João Castro: O Chef das Memórias e Cores
João Castro: O Chef das Memórias e Cores
João Castro, aos 73 anos, é natural de Leiria, mas encontrou a sua verdadeira casa em São Brás de Alportel, onde a sua vida é uma mistura deliciosa de sabores e momentos capturados. Cozinheiro por profissão, ele sempre dizia: “Uma boa refeição é como uma boa foto – precisa de luz, composição e amor!”
Morando sozinho, mas sempre rodeado pela companhia calorosa de sua mulher Ana, de 70 anos, João encontrou no hobby da fotografia uma nova paixão. Quando não está na cozinha criando pratos que fazem qualquer um salivar, ele está com sua câmera em mãos, registrando o pôr do sol, flores do quintal e até os pratos que acabou de preparar.
Um dos seus passatempos favoritos é cozinhar para Ana enquanto ela lê um livro na varanda. Eles brincam dizendo que estão num “restaurante caseiro exclusivo”. Certo dia, ela perguntou ao marido por que ele sempre fotografava os pratos antes de servir, e João respondeu: “Porque quero eternizar cada momento saboroso que vivemos juntos!”
Além disso, João adora compartilhar suas criações com os vizinhos, seja através de um prato especial ou de fotos incríveis que ele imprime e distribui. Ele acredita que tanto a comida quanto a fotografia têm o poder de unir as pessoas. E sempre diz: “Na cozinha ou com a câmara fotográfica, o importante é capturar o sabor da vida!”
João nos ensina que nunca é tarde para cultivar novas paixões e que o amor está nos pequenos gestos – seja num prato delicioso ou numa foto que guarda memórias inesquecíveis.
Recolha e adaptação: Albino Monteiro